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鲜到无法形容的清鸡汤(
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昆布提前泡水3小时,然后加热到冒泡,不能烧开。
捞出昆布,大火烧开,然后关火。放入木鱼花,待木鱼花全部沉淀后即可。
用纱布过滤,得到一锅鲜美的日式高汤
可以剪一点昆布放进去,然后下姜片
鸡肉提前斩块倒进去,加入清酒
加入味淋
盖上盖子焖煮30分钟即可,这样鸡肉很脆嫩。如果喜欢吃烂,转小火炖煮3小时。
鲍鱼下去烫一下即可。鸡汤鲜美可口,正是春天好味道。