黑虎虾洗净剥皮,挑去虾线,放入碗里,加入盐、黑胡椒碎、蒜泥搅拌均匀,腌制10分钟。
同时,煮锅里加入烧开,放入洗净的芦笋焯熟,捞出放入冷水中浸泡。
吐司片切成四等分,摆放在餐盘内。芝士片切成四小片,猕猴桃剥皮切成三小片,午餐肉对切,牛油果去核切片。以上四种食材分别摆在吐司片上方。
煮熟的鸡蛋放入冷水浸泡后取出,剥皮放入鸡蛋分割器上,切分成薄片。
芦笋冷水里捞出,沥干水分,摆放在餐盘上,上方放上鸡蛋切片。剩余的猕猴桃切块放餐盘里。最后,放入煎好的虾在芝士片和牛油果片上方。
火龙果去皮切成小块,放入果汁机里,加少许纯净水,搅打成果汁。