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优雅迷人的法式风格早餐的做法

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优雅迷人的法式风格早餐

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喜欢法式浪漫，也喜欢法式优雅，这款早餐创意源自对法国面包塔的再创作，没有法棍，就用黑麦面包吐司代替。鸡蛋是每日早餐必须食材，水果蔬菜也要搭配上，于是便有了这道色香俱佳的法式浪漫早餐。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黑麦吐司片 3片

、

鸡蛋 3个

、

牛油果 1个

、

午餐肉 20g

、

芝士片 1片

、

黑虎虾 150g

、

猕猴桃 1个

、

红心火龙果 1个

、

芦笋 15根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：三人份参考量，视个人情况酌情删减。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋洗净放入煮蛋器里煮熟。
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面包片放入吐司机里烤制1分钟，取出放餐盘备用。
步骤4/12 点击查看大图
黑虎虾洗净剥皮，挑去虾线，放入碗里，加入盐、黑胡椒碎、蒜泥搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
午餐肉切薄片放入煎锅里微煎一下。
步骤6/12 点击查看大图
同时，煮锅里加入烧开，放入洗净的芦笋焯熟，捞出放入冷水中浸泡。
步骤7/12 点击查看大图
吐司片切成四等分，摆放在餐盘内。芝士片切成四小片，猕猴桃剥皮切成三小片，午餐肉对切，牛油果去核切片。以上四种食材分别摆在吐司片上方。
步骤8/12 点击查看大图
平底锅里放油，放入腌好的黑虎虾煎熟。
步骤9/12 点击查看大图
煮熟的鸡蛋放入冷水浸泡后取出，剥皮放入鸡蛋分割器上，切分成薄片。
步骤10/12 点击查看大图
芦笋冷水里捞出，沥干水分，摆放在餐盘上，上方放上鸡蛋切片。剩余的猕猴桃切块放餐盘里。最后，放入煎好的虾在芝士片和牛油果片上方。
步骤11/12 点击查看大图
火龙果去皮切成小块，放入果汁机里，加少许纯净水，搅打成果汁。
最后一步点击查看大图
美美的享受一顿浪漫的法式早餐。

小贴士

这道早餐为个人创意，食材为冰箱现有或剩余食材，可以根据个人情况做一些调整。焯好的芦笋放冷水里以保持食材翠绿的颜色。以上步骤看上去很多，其实很多都是同步在做的，比如煮蛋的同时在烤面包，腌虾的同时在煎火腿和焯芦笋，所以整体制作时间很短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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