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春笋闷肉(0/6)
五花肉切块开水中焯去血水
竹笋切滚圆状备用
热锅倒油,油热后放入生姜,冰糖,五花肉翻炒至颜色微黄。 倒入料酒,加盐,老抽,生抽,海鲜酱,翻炒上色后加水煮开。(水没过肉,可以多加一点,使肉浮起来,后面要加春笋)
大火烧开后加入竹笋,继续闷。尝一下味道,不够红就加一点老抽,淡的话加盐。
这样就差不多了,可以准备出锅了。
出锅啦