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红枣糯米抱抱果(6/9)
红枣洗净泡半个小时,要是太硬的话多泡一段时间!为了去核方便
根据红枣数量放糯米粉 我用了35个红枣,大约用普通饭碗3/4量的糯米粉 碗里放入糯米粉,放入适量黑芝麻搅拌均匀
放入少量温开水(凉水的话没有粘性,温开水正好稍微有点粘性) 少量多次放温开水,避免和面太稀
揉成面团后,盖上保鲜膜
接下来红枣泡好后去核,一定要耐心,慢慢来避免伤到手
开始包吧!揪下一小块面团,用手捏成跟红枣差不多的长度
包进红枣里,稍微用力捏一下
包好,冷水上锅蒸!水开后蒸20分钟,再过5分钟后开盖,就可以享受美味了!甜甜的大人孩子都爱吃
还剩了一点糯米 我切了点红枣碎,捏成了团子一起蒸的,味道也不错