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番茄鸡蛋面(0/15)
西红柿切十字刀，放开水烫开皮
面粉倒盆里，放1/3勺盐（增加韧劲）
加入冷水，用筷子搅拌成絮状
用手揉，揉不进的话放置几分钟再继续
揉成光滑小面团
搓成长条
用刀切成片，放入冷水中浸泡
番茄切成丁
油热后下番茄翻炒，放盐
炒成糊状
下开水煮开
将刚才的面直接用手拉成面片
一起煮开
鸡蛋打好，直接倒入锅中，
起锅即可