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吊瓜/苦瓜肉末汤(0/1)
1、吊瓜去皮切成一圈圈,用勺子挖掉中间的籽;干香菇泡发后切末,猪肉切末; 2、香菇末和猪肉末搅拌,加入盐、味精/鸡精、几滴香油、打入一个鸡蛋(可不加)充分搅拌均匀; 3、搅拌后肉末均匀塞入吊瓜圈中,放入盘中,冷水上锅蒸15分钟; 4、再煮一锅开水,待吊瓜蒸好后放入开水锅中,加入几滴香油、盐、味精/鸡精,煮几分钟后即可连汤盛出,可以撒上一些香菜末。