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蒸槐花(5/8)
先洗干净,一般树上槐花不会多脏不需要揉搓,放水里淘两遍,细小的梗就会留在水底,沥一下水分,不用沥太干,面粉会不容易沾上
均匀的撒入适量的盐,千万不要太多,后面喜欢吃辣还要加入拌料
加入面粉,我加入了两碗的量正好
拌一下再倒一点面也能控制好量,让槐花均匀的裹上面粉
加入食用油,可以让槐花口感更好,尽量选择气味小的,比如玉米油,葵花籽油等,毕竟是蒸的
放上蒸锅均匀铺平,大概十分钟左右就蒸好了
蒸好的状态,不会黏在一起,喜欢原味的可以直接吃了
我喜欢吃辣,用蒜末,生抽,油辣椒拌更好吃