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羊肚菌玉米腿骨汤(4/14)
羊肚菌温水泡二十分钟。
泡羊肚菌的水沉淀，取上面的水备用。
胡萝卜剞花刀。
切成胡萝卜花备用。
水果玉米切小块，没买到新鲜虫草花，刚好家里有一点干虫草花。
腿骨适量，凉水入锅，中小火焯水。
煮一两滚儿，把浮沫撇出。
砂锅里适里水烧热。
焯洗干净的腿骨放入，切入几片姜。
大火炖煮三十分钟。
水果玉米和干虫草花放入中火煮十五分钟。
胡萝卜和羊肚菌放入，泡羊肚菌的水倒入继续煮十五分钟。
汤清味美。适量盐，鸡精，香菜，香油调味儿。成品。
成品