调料葱姜蒜，花椒干辣椒（选辣的那种），豆芽白菜，配菜自己喜欢吃什么就下什么
首先把里脊肉切片，放少许盐，鸡精，料酒，生抽，姜汁，胡椒粉，还有一个蛋清，抓拌均匀，放入生粉继续抓拌均匀，然后来一勺食用油
起锅放油放葱姜蒜炒香然后倒入一勺豆瓣酱炒出红油，接着加入透心凉的自来水，煮开放生抽，少许盐，鸡精，白糖，
然后捞出底料，小火放入肉片，放入后大火煮个几十秒捞出，不要煮久了，煮久就不嫩了
把煮好的肉片捞出铺在豆芽娃娃菜上面，然后汤汁也浇进来，接着铺上刚才剁碎的刀口辣椒
然后再放点花椒干辣椒上面在撒点小葱花，淋上热油，这里油可以多点，浇上热油后瞬间香气扑鼻的，接着在来点湘菜点缀
这道菜口味比较重，我老婆不怎么吃，我做的也比较少，今天有四川朋友来了才做的
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