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嫩滑可口的虾丸蛋羹(11/17)
鸡蛋打匀
加入温水搅匀（蛋液和温水比例1:1.5）
滤网过滤一遍让蛋液更细腻，用勺子把表面的泡泡拂去
盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞
放蒸锅中大火蒸10分钟左右
准备4个虾丸
切丁
蒜和葱切末
锅内热油，下入葱白和蒜末翻炒出香味
下入虾丸丁翻炒几下
加入一小勺料酒翻炒几下
加入鸡精和盐翻炒几下
加入半勺生抽翻炒几下关火
把炒好的虾丸铺在蒸好的蛋羹上，撒上葱末和小米椒，再淋1勺半生抽
最后泼热油
完美！拍照呀！
超嫩滑，好吃好吃！