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嫩滑可口的虾丸蛋羹

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锅碗瓢盆小食记

中午要做饭吃，发现冰箱几乎空了，还剩两个鸡蛋和4个虾丸，那就做一个虾丸蛋羹吧
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡蛋 2个
、
温水 150克
、
虾丸 4个
、
蒜头 1瓣
、
小葱 1根
、
小米辣椒 1个
、
料酒 1勺
、
盐 半盐勺
、
鸡精 小半盐勺
、
生抽 2勺
、
玉米油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.蛋液中不要放生水，要放烧开过的温水 2.蛋液和温水比例为1:1.5，水放少了就老，放多了也不太行（我打的2个鸡蛋的蛋液大概是100克） 3.此过程也适用于肉末蒸蛋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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