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土豆炖牛腩(3/17)
牛腩洗净、切块
冷水下锅、加姜、料酒，煮开
备好香料
水开后捞出洗去浮沫备用
热锅倒油加冰糖，小火煮至冰糖融化
下牛腩小火翻炒上色
加生抽、老抽、蚝油翻炒片刻
其中一个番茄翻炒片刻
加水（水要保证一次加够）
加香料（姜、葱段、八角桂皮香叶）
加盐、白糖大火烧开后转最小火炖一个小时
在炖的过程中，土豆切块泡冷水洗去淀粉
35分钟后加入土豆（打结那个是一种老家带来的香料、味道甘甘的，不知道叫什么名～可忽略不放）
剩下的一个番茄切块备用
差不多一个小时土豆、牛腩都炖烂之后加入番茄焖几分钟即可
出锅撒上葱花
酸酸甜甜～好吃（满满的成就感）