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可乐红烧肉(3/7)
五花肉切块焯水去浮沫，热水洗净备用
锅内不放油，热锅后直接将五花肉倒入锅中中火煎至两面略微变色，这样操作可以让肉肉更香更有嚼劲，而且可以适当去油腻
加入料酒，再加入可乐，生抽，老抽，热水适量，如图水量没过肉肉即可，开大火煮五分钟后转中小火慢炖
大概炖三十分钟左右加入蚝油翻炒几下收汁即可出锅
成品，一口一块吃着特爽，又糯又香且不油腻，肉皮满满的胶原蛋白，因为用可乐烧的拉丝效果也很赞，不过餐桌上下手太快，忘拍了...
减肥路上的克星，哈哈
成品