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韭菜炒鸡心(4/8)
我是把鸡心上的肥油全部切除
中间切开，但不要切断，放姜片料酒焯水
焯水后洗净备用
韭菜洗净改刀
锅烧油，用姜片剁椒爆锅后放入鸡心翻炒
老爸做的剁椒，还有半瓶
下入韭菜后调味，鸡精，料酒，盐，黄豆酱油，陈醋少许，可以放一些孜然粉，家里没有了我就没放
炒到韭菜变软出锅了，鲜辣爽口！