中筋面粉中加入南瓜泥和酵母，搅拌成絮状。
»不同的面粉吸水性也会有差异，妈妈们可以根据实际情况增减面粉。
蒸锅底部倒入50度左右的温水，把面团放入蒸屉中，发酵1个小时。
»发酵中途水蒸锅底部水变冷后，妈妈们需要更换温水，这样有助于更好发酵。
»面团差不多发酵至2-2.5倍大，用手扒开，面团内部呈蜂窝状说明发酵成功。
切好的鸡胸肉丁，放入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。
»葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。
»葱姜水可以去除鸡胸肉中的肉腥味。
起锅刷油，热油后倒入鸡胸肉丁，中火翻炒至颜色变白。
再倒入豌豆粒、玉米粒和胡萝卜丁，继续翻炒8分钟到食材变熟。
把发酵好的面团进行揉面排气，再搓成长条状，切成15克一个的小剂子。
蒸锅底部倒入50度左右的温水，将做好的窝窝头依次放入垫有纱布的蒸屉中，进行二次发酵5分钟。
发酵好的窝窝头冷水上蒸锅，大火蒸15分钟，蒸好后关火焖5分钟。
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