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#美食视频挑战赛#奶香冰淇淋(2/5)
准备食材。 蛋液里加几滴柠檬汁或白醋。
将蛋黄液、白糖倒进牛奶中,倒入锅里小火煮开。 边煮边搅拌,煮至略微粘稠。一定记得用小火! 盛出晾凉。
打发淡奶油。 温馨提醒:夏天的淡奶油需要先在冰箱冷藏一会儿,不然不好打发。
将牛奶鸡蛋液倒进淡奶油,搅拌。 这一步可以DIY,加进自己喜欢的水果,例如:菠萝、芒果、草莓……
装进容器中冷冻至少3小时。 每隔1小时,记得拿出来搅拌一下~