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脆爽琥珀核桃(5/5)
我是自己剥的核桃，烧锅开水，把剥好的核桃在开水里煮5~10分钟，煮一煮去苦味儿
捞出来，过凉水，多涮几遍，没有黑水喽，涮好把核桃控出来
锅中刷两层油，油温热把两勺糖放到锅中，不停搅拌化，没有糖块
把沥干的核桃倒入锅中，拌匀，核桃都裹上糖，控制好火候，不要太大火
盘中刷一丢丢油，防止糖粘到盘子上不好清洗，把核桃倒入盘中，齐活