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茄汁大虾(4/4)
先去虾线，放入盐和料酒腌制10分钟
锅中倒油烧热后，放入虾，煎至两面金黄盛出备用
准备蒜片，调汁备用 番茄酱+白糖+鸡精
煎虾剩的油中倒入蒜片，倒入调好的汁，烧至气泡，再倒入煎好的虾，加少于清水，盖盖闷三五分钟即可！收汁盛出！（全程中火）