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午餐肉配蒜苔鸡蛋新吃法（少油版）(5/13)
先把主料准备好，木耳泡3个小时，小葱切段
这个罐头打开后切三分之一。
这两个辅料准备好了。
蒜苔浸泡一小时，拿出来流动水再冲干净，切断，2-3cm左右。
热锅凉油（橄榄油），新铁锅昨天晚上开锅，今天炒第一个菜。油少放点就行，主要是为了炒蛋。
锅轻微冒烟，倒入小葱花爆香。
鸡蛋大火炒散盛出来。
蒜苔入锅大火炒，期间加一点点水，千万别炒糊了。
加入漂亮的碗耳，噼里啪啦的声音响起来，离远点，炒木耳容易溅油，小心。
加入切好的午餐肉和炒好的鸡蛋，这个午餐肉瘦肉多，替代瘦肉妥妥的。
大火开炒，加入太太乐的原味鲜，记住要用铁铲勤铲，多颠几次锅。
加入少许虾米调味，加一点点水，翻炒3-5次，出锅时溜锅边加点醋。哇哦，扑鼻而来的香味啊。
出锅了，蒜苔喜欢脆的少炒一会，喜欢面的多炒一会，虾米有盐，生抽比较咸，记住要少放点。盛上一碗饭，开始享受午餐肉独特的味道和碗耳爽滑，一个字：美。