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芦笋虾仁(3/19)
芦笋清洗干净 把头稍微粗的地方皮刮掉
把头去掉1～2厘米
切成斜断
锅里烧水 放一勺盐 几滴油
水开下芦笋 变色 就捞出
翠绿翠绿的 好看极了
大虾去皮去虾线 清洗干净
把头去掉 留着 虾身切开 不切透
放一小勺白胡椒粉 1大勺淀粉 1勺料酒 几片姜 抓拌均匀 腌制一会儿
腌制一会儿
把大虾炒水
变色马上捞出
锅里放少量橄榄油 放入虾头 小火煸出虾油 捞出虾头
倒入芦笋虾仁
放少量盐 翻炒几下 可以放耗油(我没放 觉得吃原汁原味的最好）就好了 可以放水淀粉勾欠 滴几滴香油 好看 我不喜欢 就没勾欠
完美 色泽鲜艳 味道清香
大虾像盛开的鲜花一样美丽
看着就有食欲
又是一个完美的时刻