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香香脆脆葱油饼(5/30)
普通面粉
盐
和面的时候直接把盐加在面里
先用热水烫一半，再用冷水和一半二者融合在一起
加入适量玉米油
搅拌均匀
揉成比较偏软面团，醒面半个小时左右
搓成长条，分成大小剂子
揉圆
香葱碎
玉米油
擀成薄薄面皮
用油刷在面饼上薄薄刷一层
刷均匀
撒上香葱碎，和面的时候加盐了，这次就不用加了
卷成长条状
两头对折往里卷
卷好了
压扁
擀成和平底锅大小合适，用擀面棍卷起来放到锅里
卷起来放到锅里，如果用收拿容易拉长变形
锅里放少许油，开中小火
大约1分钟后翻面
盖上锅盖
每面1分钟
出锅
做好了
切成小块方便食用
装盘
香香脆脆葱油饼就做好了