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土豆炖牛肉(4/7)
带筋牛肉洗干净切小，水烧开，焯水后先别放油放入锅中背干水份，放姜炒干。
炒干牛肉以后放油，放少许白糖和牛肉一起，中小火翻炒出焦糖色。
入香料大火炒香
牛肉炒到变色（焦糖色）倒入一整瓶啤酒。
换压力锅，三锅铲生抽，少许盐。上气后小火压20分钟。
压力锅下气以后，换回炒锅加入一碗水直接加入土豆，不用调味。水开后小火15分钟
土豆软烂，牛筋保留一点韧性。超级下饭。