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虎皮辣椒(4/5)
准备切好的辣椒(每个分成三段) 准备猪肉馅
猪肉馅中加入: 一勺酱油、一个鸡蛋,盐适量十三香少于、顺时针搅拌后,再加入淀粉,继续搅拌均匀。
把调好的肉馅放入辣椒里
调汤汁:一勺酱油、两勺耗油、一勺料酒、少于白糖、一勺清水,备用
起锅烧油,把夹好肉馅的辣椒放入锅中,两面煎至虎皮状,再放入剩余的肉馅,倒入汤汁(全程小火)盖盖闷,最后大火收汁即可!