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虾仁炒芹菜(4/4)
芹菜洗净, 撕掉杆子上的茎, 切成小段, 焯水1分钟。
嫩的芹菜叶洗净焯水备用。
虾仁解冻(这次虾仁有点放久了), 加料酒、胡椒粉腌制10分钟, 焯水至变色后捞出。
锅中倒油, 葱姜蒜炒香, 下入芹菜杆大火煸炒2分钟, 然后加入虾仁、芹菜叶, 翻炒1分钟, 加适量蚝油、盐调味。 清爽可口的芹菜炒虾仁出锅~