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牛肉圆葱生煎包(13/14)
准备食材。
鲜牛肉剁碎，放入家樂浓汤宝。
搅拌均匀，加鸡蛋清，一个方向搅拌十分钟后，放入冷藏室一小时。
切碎的圆葱和牛肉馅拌匀。
面粉加酵母、泡打粉，分次加水和面团，醒发至一倍大。
面团排气，搓条，切剂子，压扁，擀包子皮。
馅料放包子皮中间，古手大拇指不动，食指压褶，左手转动，捏包子。
包好的包子。
平底锅抹油，放入包子，小火煎。
煎至包子底部起硬壳。
倒入高汤，大火加盖焖。
收汁好的生煎包。
装入盘中，撒上葱花。
美味的牛肉圆葱生煎包。