牛肉圆葱生煎包
那时的东东包,是全民必追的生煎包,一元三个,鲜美的味道,至今难忘。
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步骤1/14
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准备食材。
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步骤2/14
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鲜牛肉剁碎,放入家樂浓汤宝。
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步骤3/14
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搅拌均匀,加鸡蛋清,一个方向搅拌十分钟后,放入冷藏室一小时。
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步骤4/14
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切碎的圆葱和牛肉馅拌匀。
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步骤5/14
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面粉加酵母、泡打粉,分次加水和面团,醒发至一倍大。
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步骤6/14
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面团排气,搓条,切剂子,压扁,擀包子皮。
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步骤7/14
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馅料放包子皮中间,古手大拇指不动,食指压褶,左手转动,捏包子。
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步骤8/14
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包好的包子。
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步骤9/14
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平底锅抹油,放入包子,小火煎。
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步骤10/14
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煎至包子底部起硬壳。
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步骤11/14
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倒入高汤,大火加盖焖。
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步骤12/14
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收汁好的生煎包。
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步骤13/14
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装入盘中,撒上葱花。
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最后一步
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美味的牛肉圆葱生煎包。
一定要加高汤,生煎包味道才有最鲜美的滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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