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干锅闷长豆角（长豇豆）两碗米饭起步(10/13)
一根豆角断两节或者4节洗净备用
所有配菜如图切细
生抽2勺，老抽1/3勺，蚝油1勺，糖，鸡精少许调配好酱料待用
水烧开，放豆角，煮至变软就可以，大概1分钟，不用太熟。
变软捞起备用
砂锅放一点油，五花肉放进去干煸出油，五花肉变色，放姜蒜末炒
再放辣椒段翻炒，（可放一点点盐）
翻炒均匀，关火。摆豆角到砂锅里。
淋上酱料
大葱放上面
盖上锅盖闷1分钟
打开锅盖翻一下豆角。再盖上闷半分钟，关火闷半分钟再打开盖子
撒一把葱花或者香菜。太香了。