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茄汁豆角(3/4)
准备好上述材料，豆角切丁；番茄去皮，用果汁机榨成汁；鸡蛋打了，用小碗装好，加入盐，淀粉，搅拌。
起油锅加入蒜末，放入豆角，翻炒，加入蚝油，盐，白糖，翻炒。
豆角差不多熟，倒入番茄汁，鸡蛋液，翻炒，炒至水干。
熄火，装盘。