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花生毛豆(2/10)
准备花生一斤
毛豆也是一斤
花生清洗干净后加入两三勺盐搅拌均匀腌泡半小时
毛豆同样加入两三勺盐腌泡半小时
接着锅中烧水，水中加入10克左右的白醋，放入花生煮5分钟左右捞出
毛豆同样加入10克白醋煮3分钟左右后捞出，白醋可以防止毛豆变黑
接下来在起锅烧水，加入花椒，麻椒，盐，葱白，八角，桂皮，香叶，小茴香，姜，干辣椒进去
水开后加入花生和毛豆，还有加入几滴香油增加香味，花生和毛豆之前就煮过，所以这次不用煮太久，10分钟左右就可以了
十分钟以后就可以关火了，现在锅里放10分钟左右
然后倒入盆中放在冰箱里冷藏，这样吃起来效果更佳