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椒盐蘑菇(2/9)
将平菇撕成小朵，洗净，用手攥干水分。
加入淀粉和面粉。
调拌均匀，使每个小朵均匀地裹上淀粉和面粉。
碗中打两个鸡蛋，加入盐和花椒粉，搅拌均匀。
将搅拌好的鸡蛋倒入裹好淀粉和面粉的平菇中，用筷子搅拌均匀。
锅中放油，待到油温6成热时，下入搅拌均匀的平菇。
炸至定型捞出。
升高油温复炸，控油捞出，根据自己的口味撒上孜然粉或辣椒。
上菜喽！