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麻辣香锅(烤箱版)(4/18)
把土豆、红薯、胡萝卜去皮,切成长条形状。
表面撒一点橄榄油
风炉烤箱160度,烤40分钟。记得提前预热10分钟。
趁着这个空档,开始准备蔬菜。 绿叶菜忘了拍照了。
把小包菜、西兰花、花菜、鱼丸、热狗肠还有青豆,都放水里焯一下,这些菜都不好熟。
火锅底料。
找个深的烤盘,把底料平铺在底部。
第一层:把绿叶菜和甜椒铺在最底层。
第二层:把所有焯水的菜全部捞出,铺在绿叶菜上面。
第三层:把刚才烤过的红薯、胡萝卜和土豆放在第三层。
第四层:把羊肉烤肠4个放在边缘,铺开。
羊肉肠细节图。
从边缘加入250ml水,或者自己看着办,加入到自己可以隐隐约约看见水为止。
放入烤箱,170度,烤10分钟。
烤10分钟的样子,拿出来,把羊肉烤肠翻面。继续烤5分钟。
5分钟后,拿出来把蔬菜部分用勺子轻轻翻拌,直到酱料均匀的粘在所有的菜上。记住:羊肉肠始终在上面。 撒上芝麻。继续烤15分钟。就好了。记住:这一步骤翻面时,不要把绿叶菜翻到上面,容易烤焦。
烤好啦,我翻的时候没注意,部分绿叶菜有点干,但还好。总体看起来,很有食欲哦。
直接上桌,开吃。 (从铺上火锅底料开始,一共烤了30分钟)