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银耳羹(3/4)
银耳用开水泡五分钟，洗净，去除黄色部分。
放入锅中。
加水和冰糖，水开后转小火煮20分钟。然后关火焖半小时，再继续加热10分钟，放入大枣或枸杞焖三十分钟。
慢慢的胶质，冷藏后味道更佳。