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红糖黑麦土司(0/17)
前一天，将老面所有材料搅拌均匀，揉成光滑面团，密封保存，室温放置一小时后放冰箱冷藏过夜
葡萄干事先用朗姆酒或者水泡好
将主面团所有材料除了盐和黄油之外，全部，材料倒入和面机里，将冰箱里冷藏的老面团也取出来，放到和面机里，与其他材料一起搅拌均匀
搅打至出粗膜
这样，放入黄油和盐，继续搅打
搅打至十成劲
放入葡萄干，低速搅拌均匀。
取出，盖好保鲜膜静置半小时后分成两个面团，滚圆，再静置二十分钟。
擀开
擀成长舌状
从一头卷起
放入450克的土司盒内，密封发酵至土司盒九分满。
刷上蛋黄液，其中一个我撒了点黑芝麻和小麦胚芽。
烤箱预热，上火170℃，下火230℃，烤30分钟。
出炉振膜
冷却至手温，装袋密封保存。
吃时切片。好吃！