烤箱烤生蚝的做法_菜谱

清洗洗刷生蚝。从生蚝开口端用长尖刀插入，贴着平壳上部，左右划动切断内部瑶柱即可轻松打开。力气大的朋友可以凭蛮力撬开。

把蚝肉在壳内部翻个身。烤箱上下180度，十分钟。摆放整齐之后进预热好的烤箱先烤制2分钟左右。

大蒜切成蒜泥，冷油和一半蒜泥一起下锅，中火熬至蒜泥微黄，放入耗油和剩下的蒜泥。放入辣椒粉，烧烤粉（没有烧烤粉的放孜然粉或者白胡椒粉都可以），洋葱。微微翻炒一分钟左右。乘出备用。

生蚝预烤2分钟左右后，放入炒制完成的葱蒜油料汁，撒上切碎的小辣椒。放进烤箱继续烤制8分钟。

完成。可以调个酱醋汁沾着吃。