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饭菜一锅出:排骨炖豆角(
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排骨洗净,有剁骨刀的剁成4-5厘米的小段。
凉水入锅,加姜片和葱段焯水。
烧开后撇去浮沫,洗净。
排骨直接放入砂锅,家葱段和姜片。(不需要加油,如果想加也可以炒一下排骨)
加入老抽,料酒各一勺。
加入耗油一勺。
加入生抽3勺(生抽和老抽都加的稍微多一些,颜色会好看一些)
加入香叶一片,八角一个,桂皮一小段。
加入开水,大火煮开后转中小火1个小时。注意水要多一些哦,中间注意看火,如果中途加水尽量加开水。
土豆切块,豆角用手掰成段。
1小时候把土豆和豆角加入,这时可以加1-2茶匙的盐,让肉入一点盐味儿。继续中小火炖40分钟,大火收汤就可以啦!
出锅啦!有肉有菜有主食,很方便哦!如果不加土豆,可以做一碗米饭,浇一点汁拌饭吃真的很美味哦!