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原味锅盔(3/19)
面粉中加入盐。
酵母中加白糖。
温水化开。
倒入面粉中搅成面絮， 揉成团。
盖上锅盖发酵3小时。
面团发酵至二倍大。
手上抹一点油， 取出发酵好的面团 揉光滑。
均分成两个剂子。
硅胶布和擀面杖抹一层薄油， 将面团擀成牛舌状， 上边抹一层油。
一点点卷好。
立起来，按扁。 重复三次。
擀成圆形的饼胚， 醒发20分钟。
电饼铛刷油。
放入饼胚， 盖上盖子， 上下火， 大火8分钟。
出锅～
对半切开。
再均分成小份。
摆盘～
薄脆厚软～