【琥珀核桃】
核桃仁平铺在烤盘，送入预热好的烤箱，180度烤6-8分钟，烤到香脆后，取出晾凉
· 没有烤箱的话，取一个小锅，开小火焙香核桃仁，期间需不停翻炒
当糖浆呈浅棕色时，下入核桃翻炒，使核桃均匀地裹上糖浆，再下入白芝麻翻炒均匀
将裹好糖浆的核桃铺在不粘烤盘/油纸上晾凉，趁热用筷子将其分开，尽可能不重叠，晾至不粘手即可
· 做好的琥珀核桃可用密封罐装起，常温保存1周
【琥珀核桃炒秋葵藕尖】
藕尖、秋葵切小段，泡椒对半切开，红椒、黄椒切片，鲜百合清洗干净
调中大火下入彩椒片、藕带翻炒1-2分钟，接着下入泡椒、秋葵、鲜百合翻炒至断生。加1小勺鲜蔬粉调味，出锅前加少许盐、撒上琥珀核桃翻炒均匀即可。
· 炒秋葵不出黏液的小tips：尽量控制锅中的水分，保持干炒的状态，若有少许蒜末粘锅，可加1大勺水翻炒，但在秋葵加入后就不能加水啦，否则黏液全跑出来了
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