首先金针菇去头 清洗干净 撕成手指粗细 摆盘 （可以摆圆形更好看） 上锅蒸20分钟

接下来把大蒜 小米辣 剁碎 加入适量盐搅拌 待金针菇蒸了有15分钟左右 取出 倒掉多余水分 加入剁椒 将搅拌好的剁椒蒜泥淋在金针菇上面 再加入蒸鱼豉油 继续上锅蒸几分钟 让小米辣跟蒜泥还有蒸鱼豉油一起融合

蒸好出锅 洒上葱花 再浇上热油即可（也可将小米辣 蒜泥 蒸鱼豉油在锅里用热油炒制入味 直接淋在蒸好的金针菇上面 ）