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喉黑鱼炊饭(3/13)
鱼杀好，开始浸泡大米，大米需要浸泡1小时以上，最好两小时。日式高汤提前准备好，没有日式高汤可以用骨汤，直接清水也可以。
鱼正反两面涂抹胡椒粉和盐稍微腌制
反面，由于喉黑是深海鱼，所以腹腔内的黑色物质其实是在黑暗中发出荧光吸引小鱼虾的。
烤箱上下火150度烤15-20分钟。
拿出来翻面时候不小心散架了
既然散架，干脆去骨。
浸泡好的大米摆入一块海带，加入蒸鱼豉油或者生抽
加入低度白酒或清酒
加入香菇，姜丝。滴入一点食用油，盖上锅盖。上炉开煮。
开始大量冒烟时候放入鱼肉。
继续盖上锅盖，转小火煮5-8分钟，然后关火，焖10-15分钟。之后饭就彻底煮熟透。
撒入葱花，伴均匀。
营养美味的鱼炊饭就大功告成。