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花花版家常辣椒炒肉(2/5)
螺丝椒、小米辣切圈，姜切丝，蒜瓣切片备用～
瘦肉切条，加一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油、一勺妈妈秘制豆瓣酱、一勺胡椒粉、适量玉米淀粉，抓匀腌制备用～
起锅烧油，油温六成热下花椒爆香，爆香后下入姜丝、肉丝，翻炒至变色，盛出备用～
另起锅烧油，油热下入青椒，翻炒至断生，加少量盐调味。将炒熟的肉丝倒入锅内，和辣椒一起翻炒，加入蒜片，加入少量鸡精调味～
炒好啦，起锅装盘啦～