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#爱好组-低筋#桂花曲奇饼(7/9)
称好全部材料。
黄油放进微波炉里加热30-40秒，微微地融化。把全部材料倒进面盆里。
用刮刀把全部材料搅拌均匀，成团。
在面垫上，把面团搓成粗细均匀的圆柱形。然后用保鲜膜卷起来，放进冰箱冷冻20-25分钟。
20分钟后，把冷冻的面团拿出来，用刀切割成12-15片，放在铺了烘焙纸的烤盘上。两个面片之间距离尽量大些，在烘烤的过程中，体积会变大，太近会黏连。
烤箱150度预热5分钟，把烤盘放进烤箱，先烤10分钟。
10分钟后，把烤盘拿出来，刷上一层蛋清液，再撒上点白砂糖，根据个人偏好决定撒多少哈。然后再放回烤箱继续烤15分钟。
叮，时间到，散发着桂花香的曲奇饼新鲜出炉咯。配上苏格兰桌布，感觉美美哒！周末的午后，来两片曲奇，再来杯黑咖，听一首蓝调，绝对是人生一大乐事！
咖啡，音乐，于今天的我来说，都是闭上眼睛想象的changing啦，娃下午和晚上都有课，把曲奇饼晾凉后，用罐子装起来，带去给老师和同学分享咯。