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直羊角#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#(1/7)
除片状黄油外，其余原料全部倒入搅拌桶内搅拌至拓展，出缸温度：24℃。
冷冻：擀成方形，包保鲜膜，隔夜冷冻。
起酥：包入片状黄油，起酥，折叠一个3一个4
分割、成型：羊角（底9cm，高30cm
醒发：湿度85，温度28℃，时间2小时。
烘焙：刷蛋液，烘烤，风炉175℃，时间：15分钟。
成品