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#我要上首焦#香焖梭子蟹(3/16)
大大个的梭子蟹，比螃蟹好吃，挑几个大的让老板处理干净。
老板帮忙洗干净，回来可以直接做。
准备一小盘子面粉，普通的面粉就可以了。将梭子蟹切开的肉部分全部沾上面粉。钳子和梭子蟹的外壳另外放开。
全部沾上面粉。
切好蒜苗，辣椒丝，姜丝。
锅中倒入适量油，将它们先微微炸下。
炸至金黄色后倒入蒜苗姜丝辣椒丝等爆炒一下。
再将钳子和梭子蟹的外壳放入。
倒入适量清水。
盖上盖子焖煮约5分钟。
开盖后翻炒一下，倒入两勺味达美酱油，味达美蚝油一勺。放入约2克盐。
大火翻炒收汁。出锅前撒点蒜叶。
简单，美味的一盘梭子蟹就可以吃啦。
这是我最喜欢的梭子蟹做法，微炸过的梭子蟹肉更香。
不知道你是否喜欢呢？
梭子蟹的肉多，香甜，比螃蟹️要来的好吃。。喜欢就收下吧。