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三杯鸡（台式）(4/9)
主要原料：鸡腿切块，米酒，麻油，酱油，姜蒜，干辣椒，还有罗勒和糖没有拍进去。
锅烧热后关小火，再倒入麻油，放姜片煎至微焦。
放蒜瓣也煎至微焦。
倒入鸡块，不要急着翻动，也把它煎至微焦。
沿锅边一圈淋入米酒，炒至酒味完全散发，只剩米香。
沿锅边一圈淋入酱油，翻炒均匀。
放糖，翻炒至糖融化，并让鸡块均匀裹上糖色。
放干辣椒和罗勒，炒几下就可以出锅了。
好香，开吃