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家常 · 土豆炒辣子(10/15)
洗净所有食材
土豆切片
青椒先切条儿
再斜刀切小块
葱姜蒜大料准备好
起锅烧油,先下一个大料
青椒先过下油,炒几下即可盛出备用
大料就在锅中,下入葱姜蒜,小火煸炒出香
放入土豆片翻炒一下
烹入生抽,烹,呲啦呲啦的才能激发出酱油最大的鲜香
加一碗水
开始咕嘟~加盐和鸡精
中火,因为土豆淀粉含量太高,需要随时翻炒待避免粘锅
待汤汁浓稠,下入青椒
再简单翻炒几下即可出锅