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家常 · 土豆炒辣子(11/15)
洗净所有食材
土豆切片
青椒先切条儿
再斜刀切小块
葱姜蒜大料准备好
起锅烧油，先下一个大料
青椒先过下油，炒几下即可盛出备用
大料就在锅中，下入葱姜蒜，小火煸炒出香
放入土豆片翻炒一下
烹入生抽，烹，呲啦呲啦的才能激发出酱油最大的鲜香
加一碗水
开始咕嘟～加盐和鸡精
中火，因为土豆淀粉含量太高，需要随时翻炒待避免粘锅
待汤汁浓稠，下入青椒
再简单翻炒几下即可出锅