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水煮牛肉(0/12)
牛肉洗净沥干水分。
切大片。
加少许鸡精、料酒、耗油、淀粉，蛋清拌匀。
豆芽洗净沥干水分。
灯笼椒洗净，葱蒜切碎末。
生菜洗净沥干水分，放入大盆中打底。
锅烧红，倒入茶油，先放灯笼椒、姜片炒香，放入豆瓣，火锅料翻炒，加入纯净水，烧开。
放入豆芽
煮一分钟捞出，放入盆中。
将腌好的牛肉放入锅中，煮三分钟。
牛肉出锅放在豆芽上面，在盆中加入花椒、蒜蓉、葱花，灯笼椒，锅中入油烧热，倒在盆中，再撒上少许葱花。
成品上桌。