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老火靓汤-一锅煲香菇凤翅汤(4/5)
凤爪、鸡翅尖洗净，冷水放进锅中焯水，加入适量料酒。
香菇泡发，大葱切成段。
水开后，将鸡爪、鸡翅尖捞出，冲洗掉浮沫。
砂锅中放入足够的水，将主料、辅料，全部放入锅中，炖煮1小时左右。
起锅前加入适量的食盐即可。