安装App
#合理膳食 营养健康进家庭#香辣锥螺(0/16)
首先备齐所有的食材，把锥螺的尾部剪掉，这样在烹饪的过程中，可以很快入味，也方便食用，香菜去根洗净。
锅中倒入适量的清水，放入洗净的锥螺。
锅中加入1勺盐调味。
再倒入料酒去腥调味，盖上锅盖大火煮开后转小火煮5分钟关火再焖5分钟。
这个时候把香菜切段，葱姜切丝。
焖好的锥螺盛出沥干水分。
锅中倒入花生油烧热后，先小火炒香花椒后，再大火爆香葱姜丝，这个时候倒入辣味黄豆酱，大火快速翻炒出红油。
加入锥螺继续大火快速翻炒片刻。
看见锥螺炒出汤汁的时候。
加入剩下的1勺盐调味。
继续翻炒1分钟左右。
这个时候加入香脆椒。
大火翻炒均匀后，加入香菜段翻炒均匀即可关火。
香辣可口的锥螺出锅咯。
好吃到舔盘，下饭又下酒，配着小啤酒简直太爽了，炒了2斤没够吃的，下次要多买一些。
我要开动了。